Απαραίτητη προϋπόθεση για την αποτελεσματική και οικονομική αντιμετώπιση του έργου, αποτελεί η σωστή διαχείριση των υλικών και των αναλωσίμων, τόσο για την εξυπηρέτηση του προσωπικού, όσο και για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών στου χώρους των πελατών. Για το λόγο αυτό, απαιτείται η υιοθέτηση συγκεκριμένης στρατηγικής που να ανταποκρίνεται πλήρως στις καθημερινές ανάγκες.